Как-то раз француз Люсьен
Удивить всех захотел.
И придумал он, о чудо,
Замечательное блюдо.
Столько лет с тех пор прошло…
Блюду очень повезло:
Удивительный салат
Больше века на столах.
Вы догадались, что речь пойдет о салате «Оливье», без которого не обходится новогоднее угощение.
Люсьен Оливье (1837 – 1883) родился в Москве. Он был ресторатором и владел рестораном «Эрмитаж». Нравы в нем царили французские. В меню – тонкие деликатесы и лучшие вина. Здесь можно было встретить Л. Толстого, Римского – Корсакова, Ча
...
Читать дальше »
